Oswald Amstler hat eine Vielfalt von humanitären Aktionen durchgeführt. So hat er unter anderem die Aktion Brücke der Gesellschaft zum Menschen geschaffen und einige Broschüren herausgebracht, die sich mit dem Thema Kinder in Konzentrationslagern beschäftigen. 1984 wurde das Material für zwei Ausstellungen unter dem Titel Theresienstädter Kinderzeichnungen und Ghetto-Waisenkinder zusammengetragen.
Auch eine Broschüre über Solidarität und Freundschaft mit Gastarbeiterkindern wurde in den 1980er Jahren von Oswald Amstler verfasst.
Weiters war er Herausgeber eines Bildbandes mit dem Titel Kinder im Nationalsozialismus, dessen Erlös dem internationalen Kinderkrankenhaus in Warschau gewidmet wurde.